Bakkerij- en banketuitrusting

Artikelen: ( 145 - 192 van 913 )

Artikelnummer : MIG3138128

Ook geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen
Met de bereiding van complete bakplaten wint u kostbare tijd
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken

€ 153,75 excl. BTW

€ 186,04 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138099

Vertind ijzer.
6 uitstekers: van 45 tot 115 mm.

€ 69,75 excl. BTW

€ 84,40 incl. BTW

Per set

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138589

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm,
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm,
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal (pH=7) reinigingsmiddel.
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

Vanaf

€ 139,75 excl. BTW

€ 169,10 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG3138150

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm,
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm,
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal (pH=7) reinigingsmiddel.
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

€ 139,75 excl. BTW

€ 169,10 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47720208

Cakevorm van aluminium.
Bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +250 °C.
Stevig en goed vormvast.
Duurzaam en oneindig recyclebaar materiaal.
Weinig milieubelastend en milieuvriendelijk.

€ 615,00 excl. BTW

€ 744,15 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138317

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt,
in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm, banketbakkersformaat 400 x 300 mm, gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Praktische adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.

Vanaf

€ 62,75 excl. BTW

€ 75,93 incl. BTW

Per stuk

Bekijk alle 4 producten

Artikelnummer : MIG3138793

Schuine randen, satijnen look.
Geschikt voor de vaatwasser.
Combineert robuustheid en uiterlijk.

€ 13,15 excl. BTW

€ 15,91 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138981

Van rubber, tweetraps, met 1 mondstuk van koper, lengte: 130 x Ø 6 mm.

€ 157,75 excl. BTW

€ 190,88 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47719484

Deegbak half.
Vervaardigd van polyethyleen van hoge kwaliteit.
Geschikt om brood te laten fermenteren.
De kleinere hoeveelheid deeg dan in een grote bak zorgt voor een uitstekende homogeniteit bij het fermenteren voor een eersteklas resultaat.
Biedt een grote flexibiliteit bij broodbereiding en een verhoogde productiecapaciteit.

€ 16,09 excl. BTW

€ 19,47 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47719178

Millasson vorm voor petit fours Exopan - Set van 25.
Exopan vormen voor petits fours.
Fijn staal met meerdere lagen PTFE-coating.
Kan in de oven voor een snelle kleuring.

€ 96,75 excl. BTW

€ 117,07 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG48241307

Reserve-snijarm voor mini-bonbonsnijapparaat.
Er zijn verschillende spreidbreedtes van de snijdraden beschikbaar.
Bijzonder geschikt voor kleinschalige productie in restaurants, beroepsopleidingen en banketbakkerijen.
Voor het snijden van reepjes, kubusjes of rechthoeken van ganâches, fruitpasta's, desserts enz.

€ 585,00 excl. BTW

€ 707,85 incl. BTW

Per stuk

Bekijk alle 3 producten

Artikelnummer : MIG3138526

Ook geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen
Met de bereiding van complete bakplaten wint u kostbare tijd
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken

€ 153,75 excl. BTW

€ 186,04 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138873

Voor de vervaardiging van koekjes, driehoekige goten, breedte: 35 mm.

€ 60,75 excl. BTW

€ 73,51 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47721026

Silicone van voedselkwaliteit.
Kan zowel in de vriezer als in de oven worden gebruikt.
Om koekjesstroken met een regelmatige tekening met een mooi reliëfeffect te creëren.
Wordt gebruikt om koekjes met reliëf te bakken die als bekleding van desserts en kleine taarten dienen.
Om gebakken suiker, nougat en vruchtengelei af te gieten.
Motieven creëren op basis van suikerfiguurtjes, hartige gebakjes bakken ...

€ 122,50 excl. BTW

€ 148,23 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138081

Roestvrij staal, schuine snijrand.

€ 121,90 excl. BTW

€ 147,50 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

[ { "catentry_id" : "20067927", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_1.8 cm":"8" , "Ø (mm)_75 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001834725":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"1.8 cm" , "7000000000001834725":"75 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"57.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035340.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035340.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035340.jpg" }, { "catentry_id" : "20067928", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_1.8 cm":"8" , "Ø (mm)_80 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001834725":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"1.8 cm" , "7000000000001834725":"80 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"60.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035341.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035341.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035341.jpg" }, { "catentry_id" : "20067929", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_1.9 cm":"8" , "Ø (mm)_90 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001834725":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"1.9 cm" , "7000000000001834725":"90 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"63.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035343.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035343.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035343.jpg" }, { "catentry_id" : "20067930", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_2 cm":"8" , "Ø (mm)_95 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001834725":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"2 cm" , "7000000000001834725":"95 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"65.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035344.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035344.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035344.jpg" }, { "catentry_id" : "20068301", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_2.1 cm":"8" , "Ø (mm)_100 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001834725":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"2.1 cm" , "7000000000001834725":"100 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"67.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032959.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032959.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032959.jpg" }, { "catentry_id" : "20068302", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_1.8 cm":"7" , "Ø (mm)_85 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001834725":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"1.8 cm" , "7000000000001834725":"85 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"59.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035342.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035342.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035342.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG47719183

Millasson vorm met omgeslagen rand Exopan - Set van 12.
Kan in de oven voor een snelle kleuring.
Schoonmaken met heet water en ontvettingsmiddelen.

Vanaf

€ 57,75 excl. BTW

€ 69,88 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG3138654

Dubbele vorm van Makrolon-plaat.
Deze gevulde vormen bieden talrijke voordelen:
Glans.
Eenvoudig eruit te halen.
Eenvoudig te onderhouden.
Zeer grote weerstand.
De transparantie vereenvoudigt het decoreren in kleur.
De afmetingen van de platen kan verschillen afhankelijk van de vormen.
U vindt het overeenkomstige formaat in elke tabel.
A = 275 x 135 mm, B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm

€ 113,50 excl. BTW

€ 137,34 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47721186

Deegkleed Linnen met zoom voor Parijzenaar - Set van 10.
Linnen doeken met zoom om deeg te laten rijzen.
Lengte van de doeken afgestemd op Parijzenaars.

€ 445,00 excl. BTW

€ 538,45 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47718994

Deegkleed Linnen met zoom voor Parijzenaar Set van 10.
Linnen doeken met zoom om deeg te laten rijzen.
Lengte van de doeken afgestemd op Parijzenaars.

Vanaf

€ 445,00 excl. BTW

€ 538,45 incl. BTW

Per stuk

Bekijk alle 2 producten

Artikelnummer : MIG3138375

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm,
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm,
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal (pH=7) reinigingsmiddel.
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

€ 139,75 excl. BTW

€ 169,10 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138505

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm,
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm,
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal (pH=7) reinigingsmiddel.
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

€ 139,75 excl. BTW

€ 169,10 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3139190

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende beschikbare groottes: banketbakkersformaat 600 x 400 mm, banketbakkersformaat 400 x 300 mm, gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Praktische adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Onderhoud: In zeepsop laten weken en reinigen met een zachte spons.
Voor het drogen kunt u het beste de vorm 2 tot 3 minuten op 100 °C in de oven plaatsen.
Tip: Gebruik bij voorkeur geperforeerde aluminium platen voor bereidingen op dessertvormen van Flexipan®.

Vanaf

€ 139,75 excl. BTW

€ 169,10 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG47720762

Chocoladeplaat met 24 halfbolvormig uithollingen

€ 37,25 excl. BTW

€ 45,07 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47719003

Exoglass individuele vorm voor 12 pasteitjes.
Vorm uit één stuk, niet klevend, geen lasnaden of omgeslagen randen, vormvast.
Uitstekende warmteverspreiding voor gelijkmatig bakken en perfecte kleuring.
Zeer lage warmte-inertie. Gemakkelijk uit de vorm halen zonder risico op brandwonden.

€ 96,75 excl. BTW

€ 117,07 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138974

2 vormen voor 1 vis.
Deze gevulde vormen bieden talrijke voordelen:
Glans.
Eenvoudig eruit te halen.
Eenvoudig te onderhouden.
Zeer grote weerstand.
De transparantie vereenvoudigt het decoreren in kleur.
De afmetingen van de platen kan verschillen afhankelijk van de vormen.
U vindt het overeenkomstige formaat in elke tabel.
A = 275 x 135 mm, B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm

€ 36,25 excl. BTW

€ 43,86 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138878

Bakvormen Exopan®: dun staal gelamineerd met een anti-aanbaklaag aan de binnenzijde en een beschermende lak aan de buitenzijde.
Ideaal voor het bakken van deeg, EXOPAN’® combineert de bakkwaliteit van vertind ijzer met het gebruiksgemak van de anti-aanbaklaag.
De geringe dikte van het staal zorg voor een betere kleuring van producten.
Reinigbaar door aan de binnen- en buitenzijde af te nemen.
Dit materiaal moet droog blijven (vaatwasser, koelkast, …) / Plaat Exopan® met anti-aanbaklaag.
Te gebruiken zonder invetten.
Onze hardstalen platen vertonen ongelofelijk strakke vormen die gewaardeerd wordt door specialisten.
Met het snelbakken van madeleines op EXOPAN-platen kunt u goed gebruinde en tegelijk malse producten krijgen.
Niet geschikt voor vaatwassers

€ 69,75 excl. BTW

€ 84,40 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138318

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm,
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm,
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Praktische adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal (pH=7) reinigingsmiddel.
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

€ 139,75 excl. BTW

€ 169,10 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG3138670

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten
Ook geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen
Met de bereiding van complete bakplaten wint u kostbare tijd

€ 103,75 excl. BTW

€ 125,54 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3139126

Voor het maken van groeven in caramel, Ø 35 mm.
Massief aluminium.

€ 173,50 excl. BTW

€ 209,94 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138284

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm,
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm,
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal (pH=7) reinigingsmiddel.
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

€ 153,75 excl. BTW

€ 186,04 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47719181

Set van 25 Exopan driehoekige vormen voor petits fours.
Fijn staal met meerdere lagen PTFE-coating.
Kan in de oven voor een snelle kleuring.
Vochtbestendig (vaatwasser, koelkast).

€ 69,75 excl. BTW

€ 84,40 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47719255

Slagroompatroon professioneel N2O voor slagroom Isi - Set van 50.
Deze capsules zijn compatibel met alle ISI slagroomspuitflessen.
Nieuwe inhoud N20-capsules: 8,4 g.
Grotere roomvulling, tot 20 % per portie.
Bespaart room.

€ 54,90 excl. BTW

€ 66,43 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

[ { "catentry_id" : "10463336", "Attributes" : { "Type_RONDE SCHEP, DIAMETER: 350 MM":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"RONDE SCHEP, DIAMETER: 350 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"64.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155344.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155344.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155344.jpg" }, { "catentry_id" : "10463337", "Attributes" : { "Type_RONDE SCHEP, DIAMETER: 400 MM":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"RONDE SCHEP, DIAMETER: 400 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"70.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155349.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155349.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155349.jpg" }, { "catentry_id" : "10463338", "Attributes" : { "Type_RONDE SCHEP, DIAMETER: 450 MM":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"RONDE SCHEP, DIAMETER: 450 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"85.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155355.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155355.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155355.jpg" }, { "catentry_id" : "10463339", "Attributes" : { "Type_RONDE SCHEP, DIAMETER: 300 MM+ STEEL: 3 M":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"RONDE SCHEP, DIAMETER: 300 MM+ STEEL: 3 M" }, "Price" : { "contractPrice":"109.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155357.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155357.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155357.jpg" }, { "catentry_id" : "10455458", "Attributes" : { "Type_RONDE SCHEP, DIAMETER: 300 MM":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"RONDE SCHEP, DIAMETER: 300 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"47.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155338.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155338.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155338.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG3138799

Ronde schep.
Beuken.

Vanaf

€ 47,90 excl. BTW

€ 57,96 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG3138619

Een culinair hoogstandje om te delen! In het kader van onze herinnering aan deze lekkernij brengt de door Fabrice de Bourdat bedachte reusachtige madeleine ons terug naar een klassieke Franse patisserie, welke onder familie en vrienden gedeeld kan worden.
vorm XXL (500 g ongebakken deeg), vertind ijzer.
Recept inbegrepen.

€ 75,75 excl. BTW

€ 91,66 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3139145

4 vormen voor 2 klompen.
Deze gevulde vormen bieden talrijke voordelen:
Glans.
Eenvoudig eruit te halen.
Eenvoudig te onderhouden.
Zeer grote weerstand.
De transparantie vereenvoudigt het decoreren in kleur.
De afmetingen van de platen kan verschillen afhankelijk van de vormen.
U vindt het overeenkomstige formaat in elke tabel.
A = 275 x 135 mm, B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm

€ 36,25 excl. BTW

€ 43,86 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

[ { "catentry_id" : "10463810", "Attributes" : { "Type_VERVANGEND GAAS VOOR EEN ROOSTER VOOR 4 STOKBRODEN":"7" , "Materiaal_SILICONE EN GLASVEZEL":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" , "7000000000001030984":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"VERVANGEND GAAS VOOR EEN ROOSTER VOOR 4 STOKBRODEN" , "7000000000001030984":"SILICONE EN GLASVEZEL" }, "Price" : { "contractPrice":"80.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153306.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153306.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153306.jpg" }, { "catentry_id" : "10463811", "Attributes" : { "Type_BAKROOSTER, COMPLEET, VOOR 5 STOKBRODEN":"8" , "Materiaal_KADER VAN RVS DRAAD, GAASWERK VAN GLASVEZEL EN SILICONE":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" , "7000000000001030984":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"BAKROOSTER, COMPLEET, VOOR 5 STOKBRODEN" , "7000000000001030984":"KADER VAN RVS DRAAD, GAASWERK VAN GLASVEZEL EN SILICONE" }, "Price" : { "contractPrice":"135.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153986.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153986.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153986.jpg" }, { "catentry_id" : "10463812", "Attributes" : { "Type_BAKROOSTER, COMPLEET, VOOR 4 STOKBRODEN":"7" , "Materiaal_KADER VAN RVS DRAAD, GAASWERK VAN GLASVEZEL EN SILICONE":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" , "7000000000001030984":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"BAKROOSTER, COMPLEET, VOOR 4 STOKBRODEN" , "7000000000001030984":"KADER VAN RVS DRAAD, GAASWERK VAN GLASVEZEL EN SILICONE" }, "Price" : { "contractPrice":"135.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154017.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154017.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154017.jpg" }, { "catentry_id" : "10455935", "Attributes" : { "Type_VERVANGEND GAAS VOOR EEN ROOSTER VOOR 5 STOKBRODEN":"7" , "Materiaal_SILICONE EN GLASVEZEL":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031555":"Type" , "7000000000001030984":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031555":"VERVANGEND GAAS VOOR EEN ROOSTER VOOR 5 STOKBRODEN" , "7000000000001030984":"SILICONE EN GLASVEZEL" }, "Price" : { "contractPrice":"80.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153136.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153136.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153136.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG3138307

Geschikt voor het bakken van ongebakken of bevroren brood in heteluchtovens.
Vanwege de met siliconen bedekte glasvezelmazen kan het brood eenvoudig loskomen dankzij de soepelheid van de mazen.
Kader van rvs draad.
Soepel en afneembaar gaaswerk, verwisselbaar.
Voorzien van een siliconenlaag.

Vanaf

€ 80,90 excl. BTW

€ 97,89 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG3138378

Rvs, lekvrij.
Te gebruiken als vorm voor mousses, traiteurproducten van gelei, ijsstammen, enz.…

Vanaf

€ 48,50 excl. BTW

€ 58,69 incl. BTW

Per stuk

Bekijk alle 3 producten

Artikelnummer : MIG3138341

Flexibele vormen voor fruitgelei:
Bestaande uit een flexibele plaat met 24 vormen en hard draagvlak.
Eenvoudig en handig in gebruik, voor het vullen is een automatische trechter te gebruiken.
Lost eenvoudig.
vormen van silicone, goedgekeurd voor contact met voedingsmiddelen.
Afmetingen van de platen: 180 x 335 mm.

€ 59,75 excl. BTW

€ 72,30 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3137633

Steel van polypropyleen, polyestervezel, steriliseerbaar tot 135°C, bestand tegen agressieve reinigings- en ontsmettingsmiddelen.
Lengte borstelharen 40 mm.

Vanaf

€ 14,25 excl. BTW

€ 17,24 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG47719897

Doos van 100 vormen van hout met bak van papier.
Bakje van bakpapier.
Ideaal voor een authentieke, natuurlijk ogende presentatie.
Van koken tot verkopen in dezelfde houder.

€ 145,90 excl. BTW

€ 176,54 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3137574

Geleverd in een opbergdoos.
Het composietmateriaal dat ontwikkeld is door MATFER onder het merk Exoglass® voldoet aan de eisen van de Europese regelgeving voor hygiëne.
Het is rotvrij, geschikt voor de vaatwasser en sterilisatie.
Het garandeert een lange levensduur van het snijvlak van de uitsteker.
De uitstekers zijn uit één stuk en zijn dus eenvoudig te reinigen.
De grip is comfortabel dankzij de ronde vormen.
Uitstekers van Exoglass® behouden altijd de oorspronkelijke vorm.

Vanaf

€ 60,25 excl. BTW

€ 72,90 incl. BTW

Per set

Configureer je product

Artikelnummer : MIG47718999

Briochevorm met 10 ribben Exoglass set van 12.
Exoglass composietmateriaal.
Vorm uit één stuk, niet klevend, geen lasnaden of omgeslagen randen, vormvast.
Uitstekende warmteverspreiding voor gelijkmatig bakken en perfecte kleuring.
Zeer lage warmte-inertie. Gemakkelijk uit de vorm halen zonder risico op brandwonden.

Vanaf

€ 50,50 excl. BTW

€ 61,11 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG3138425

Voor het invoegen van mousse of ijs, te gebruiken met vormen voor rvs bûches ref.nr. 340638.
Geleverd met rvs houder.
De flexibele vorm van Flexipan® beschikt over uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, hoeft niet te worden ingevet en bestaat uit combinatie van glasvezel en siliconen wat stevigheid biedt.
Geschikt voor zowel hartig als zoet bereiding.
Bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Beschikbare afmetingen:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm)
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal reinigingsmiddel (pH=7).
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

€ 265,00 excl. BTW

€ 320,65 incl. BTW

Per set

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3137619

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende maten beschikbaar:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm,
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm,
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal (pH=7) reinigingsmiddel.
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

€ 153,75 excl. BTW

€ 186,04 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3137768

De flexibele vorm van Flexipan® is een combinatie van glasvezel en siliconen die de vorm een ongeëvenaarde stevigheid en levensduur biedt, in combinatie met de uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, zonder invetten.
Geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen.
De bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Verschillende beschikbare groottes: - banketbakkersformaat 600 x 400 mm, - banketbakkersformaat 400 x 300 mm, - gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm).
Praktische adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Onderhoud: In zeepsop laten weken en reinigen met een zachte spons.
Voor het drogen 2 tot 3 minuten op 100 °C in de oven plaatsen.
Gebruik bij voorkeur geperforeerde aluminium platen voor bereidingen op dessertvormen van Flexipan®.

€ 153,75 excl. BTW

€ 186,04 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

Artikelnummer : MIG47719964

Gootvorm dubbel Délice voor thermogevormde bûche.
Vormen per twee voor hogere productiviteit en minder handelingen.
Nuttige lengte van 57 cm voor een optimaal gebruik van de platen.
Plaats voor 4 bûches per plaat.
Rooster voor een optimale opslag in een koelcel.

€ 47,90 excl. BTW

€ 57,96 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3139263

Kleurspray voor levensmiddelen op basis van cacaoboter.
Wordt over desserts gesproeid die vooraf in de diepvriezer zijn geplaatst, waarmee een dunne laag wordt aangebracht met fluwelen look.
Spuitbus eenvoudig te gebruiken tussen 20 en 25 °C.

Vanaf

€ 40,00 excl. BTW

€ 48,40 incl. BTW

Per stuk

Configureer je product

[ { "catentry_id" : "10463497", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_7.5 cm":"8" , "Lengte (mm)_180 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001031779":"Lengte (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"7.5 cm" , "7000000000001031779":"180 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"46.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152913.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152913.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152913.jpg" }, { "catentry_id" : "10463498", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_7.5 cm":"12" , "Lengte (mm)_250 mm":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001031779":"Lengte (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"7.5 cm" , "7000000000001031779":"250 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"49.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153315.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153315.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153315.jpg" }, { "catentry_id" : "10463499", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_10 cm":"9" , "Lengte (mm)_290 mm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001031779":"Lengte (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"10 cm" , "7000000000001031779":"290 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"60.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153438.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153438.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153438.jpg" }, { "catentry_id" : "10463500", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_12 cm":"8" , "Lengte (mm)_400 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001031779":"Lengte (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"12 cm" , "7000000000001031779":"400 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"77.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153769.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153769.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153769.jpg" }, { "catentry_id" : "10455636", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_9 cm":"9" , "Lengte (mm)_270 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000001031038":"Hoogte (cm)" , "7000000000001031779":"Lengte (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000001031038":"9 cm" , "7000000000001031779":"270 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"54.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153315.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153315.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153315.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG3138623

Broodbakvorm Exoglass®, bakvormen van composietmateriaal, zeer bestendig ontwerp om te voldoen aan de eisen van moderne broodbereiding.
Compatibel met het gebruik in gecontroleerde gistcellen.
Regelmatig invetten vereenvoudigt het lossen.
Te gebruiken voor zoete bakwaren (cakes, brioches).
Het composietmateriaal zorgt voor een zeer homogene gaarheid en kleuring van het deeg.
- Schuifdeksel van roestvrij staal.
- Materiaal goedgekeurd voor contact met voedingsmiddelen.
- Roestvrij materiaal, vlekt niet en laat niets achter op het deeg.
- Stijve vormvaste bakvormen.
- Afwasbaar, ook geschikt voor in de vaatwasser.
- Zowel voor in de diepvriezer (-20°C) en voor bakken (+250 °C) te gebruiken.
- Aanbevolen wordt om te bakken op een ovenplaat.
- Onbreekbaar in normale gebruiksomstandigheden.